Gebackene Mini-Cheesecakes mit Erdbeercoulis

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. In der Tupperware Rührschüssel 1 l Frischkäse, Zucker, Ei und Vanille langsam verrühren, damit keine Luft eingeschlagen wird.

3. Die Kekse im Tupperware SuperSonic Chopper Tall zu Pulver zerkleinern, die Butter zugeben und erneut zu groben Bröseln mixen.

4. Die Brösel mit einem Löffelrücken in die Mulden der Tupperware Silikonform Moelleux drücken, dann die Frischkäsemasse daraufgeben. Die Form leicht aufklopfen, damit Luftblasen entweichen.

5. Im unteren Drittel des Ofens 20 bis 25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und gewölbt sind; beim Abkühlen sinken sie wieder ein.

6. Inzwischen 3 Erdbeeren beiseitelegen und halbieren. Die übrigen mit Puderzucker und Zitronensaft im sauberen Chopper pürieren.

7. Die Cheesecakes im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen, dann mit einem dünnen Teigschaber am Rand entlangfahren und herauslösen. Mit dem Coulis beträufeln und jeweils mit einer halben Erdbeere garnieren.

aus dem BackofenvegetarischeKäseEiernZitroneErdbeeren