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Hähnchen-Tajine mit Backpflaumen
Eine süß-würzige Tajine aus Hähnchenbrust mit Backpflaumen, Rosinen, Honig und Ras el-Hanout, vollendet mit frischem Koriander und Petersilie. Im runden Ultra Pro 2,5 l garen Zwiebeln und Hähnchen zuerst in der Mikrowelle, dann geht es in den heißen Ofen und zum Schluss ruht das Gericht im ausgeschalteten Ofen, damit das Fleisch zart bleibt.
- Gesamtzeit
- 74 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 29 Min.
- Ruhezeit
- 30 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 250 °C vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und im Tupperware TurboMAX hacken.
Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl in den runden Tupperware Ultra Pro 2,5 l geben, abdecken und 4 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle garen.
Jedes Hähnchenbrustfilet in 3 Stücke schneiden, in den Ultra Pro geben und mit dem Tupperware Servierlöffel umrühren. Abdecken und 5 Minuten bei 600 W garen, 1 Minute ruhen lassen, umrühren und weitere 5 Minuten bei 600 W garen.
Inzwischen in der Tupperware Rührschüssel 650 ml die halbierten Backpflaumen, Rosinen, Gewürze, den zerbröselten Brühwürfel, Honig und kochendes Wasser mischen.
Die Mischung über das Hähnchen gießen, würzen, umrühren und abgedeckt 15 Minuten im Ofen garen.
Umrühren, abdecken und den Ultra Pro 30 Minuten im ausgeschalteten, noch heißen Ofen lassen. Mit Koriander und Petersilie bestreut servieren, beides im TurboMAX gehackt.
