Käse-Soufflé mit Coppa aus dem Tupperware Ultra Pro

Name: Salers-Käse-Soufflé mit Coppa
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 75 g Salers oder Cantal; 100 g Coppa in Scheiben; 40 g Weizenmehl; 50 ml Öl; 200 ml Milch, zimmerwarm; Salz und Pfeffer; 1 Prise geriebene Muskatnuss; 4 große Eier, getrennt; Für die Form: 15 g geschmolzene Butter; Für die Form: 10 ml Mehl

Salers-Käse-Soufflé mit Coppa

Ein herzhaftes Soufflé mit Salers, einem festen Käse aus der Auvergne, und feinen Coppa-Streifen. Die Béchamel-Grundmasse gart in zwei kurzen Intervallen direkt im runden Ultra Pro 2,5 l in der Mikrowelle; danach wird die Form gespült, ausgebuttert und zum Backen des Soufflés verwendet.

Kurz gesagt Salers-Käse-Soufflé mit Coppa ist ein vorspeisen-Rezept, das im Tupperware Ultra Pro zubereitet wird. Es dauert insgesamt 57 Minuten und reicht für 4 Portionen.

Gesamtzeit

57 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Garzeit

42 Min.

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Zubereitung

Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Den Käse mit der Tupperware Trommelreibe reiben und die Coppa in feine Streifen schneiden.
Im Unterteil des runden Tupperware Ultra Pro 2,5 l Mehl und Öl mit dem Tupperware Flexi-Schneebesen verrühren, dann nach und nach die Milch einrühren. Abdecken und 1 Minute bei 600 W in der Mikrowelle garen. Glatt rühren, abdecken und weitere 30 Sekunden bei 600 W garen, dann erneut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, dann Käse und Eigelbe mit dem Tupperware Silikonspatel unterrühren. In die Tupperware Rührschüssel 3 l umfüllen und die Coppa dazugeben.
Das Unterteil des Ultra Pro spülen, mit der geschmolzenen Butter einpinseln und mit dem Mehl bestäuben.
Das Eiweiß im Tupperware Speedy Chef steif schlagen und in zwei Portionen vorsichtig unter die Käsemasse heben.
In den Ultra Pro füllen und ohne Deckel auf einer unteren Schiene 10 Minuten backen.
Den Ofen auf 180 °C herunterschalten und ohne Deckel weitere 25 bis 30 Minuten backen. Sofort nach dem Herausnehmen servieren.