DE
English
Français
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Gefüllte Conchiglioni mit Lachs und Ricotta
Große Conchiglioni-Muschelnudeln garen in der Basis des Micro Urban, während gewürfelte Zucchini nebenan dampfgaren, bereit für eine Füllung aus Ricotta, Parmesan und Räucherlachs. Ein kurzes Anbraten des restlichen Gemüses darunter sorgt dafür, dass das fertige Gericht nicht eintönig wirkt.
- Gesamtzeit
- 33 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 13 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die gewaschenen und geputzten Zucchini würfeln. Die jungen Zwiebeln waschen und in Stücke schneiden.
Die Zwiebeln und die Hälfte der Zucchini im großen Einsatz des Micro Urban dampfgaren, gestapelt auf der mit 400 ml kaltem Wasser gefüllten Basis. Schließen und etwa 8 Minuten bei 900 W garen.
In einer Schüssel den Ricotta mit dem Parmesan, dem gehackten Räucherlachs und der im TurboChef gehackten Petersilie vermischen. Das gedämpfte Gemüse unterheben.
In die saubere Basis die Nudeln geben und mit Wasser bis zur Maximalmarke auffüllen. Ohne Deckel bei 900 W die auf der Packung angegebene Zeit plus 3 Minuten garen. Salzen und bei Bedarf kurz im heißen Wasser ziehen lassen. Im großen Einsatz abgießen und leicht abkühlen lassen.
In einer Pfanne mit der Butter die restlichen Zucchiniwürfel, die fein gehackte Schalotte sowie Lauch, Karotte und Staudensellerie in Scheiben andünsten. 2 EL (30 ml) Wasser zugeben, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen, dabei das Gemüse knackig lassen.
Die Nudelschalen mit der Ricotta-Mischung füllen und auf dem angebratenen Gemüse servieren, mit Olivenöl beträufeln und mit Mohnsamen bestreuen.
