DE
English
Français
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Seeteufel mit Morcheln und Pasta
Seeteufel erhält eine Panade aus gemahlenen Morcheln und Tandoori-Gewürz, bevor er sanft über in Scheiben geschnittenen Schalotten dampfgart, während direkt danach Reisnudeln im selben Gerät garen. Eine kurze Reduktion mit Sahne und dem Dampfsud wird zur schnellen Sauce.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Morcheln mit 8 ml des Tandoori-Gewürzes im Turbo Chopper mahlen.
Den abgespülten, abgetupften Seeteufel in 6 Stücke schneiden und in den gemahlenen Morcheln wälzen. In den großen Einsatz des Tupperware Micro Urban über der in Scheiben geschnittenen Schalotte legen.
Den großen Einsatz auf die mit dem Brühkonzentrat und 400 ml kaltem Wasser gefüllte Basis stellen. Schließen und je nach Dicke des Fisches etwa 10 Minuten bei 600 W dampfgaren. Den Einsatz abgedeckt auf einem Teller warmhalten.
Die Reisnudeln in der sauberen, bis zur Maximalmarke mit Wasser gefüllten Basis ohne Deckel bei 900 W die Packungszeit garen. Bei Bedarf ein paar Minuten im heißen Wasser ziehen lassen, dann abgießen.
Die Schalotte und 50 ml des Kochsuds zurückgewinnen, mit der Sahne und dem restlichen Tandoori-Gewürz in einem Topf bei mittlerer Hitze einkochen. Im Turbo Chopper pürieren.
Den Seeteufel mit der Pasta und der Sauce servieren.
