Terrine de courgette à la menthe

Préparation

1. Hachez les courgettes lavées, éboutées et coupées en morceaux, ainsi que les échalotes épluchées et coupées en deux, au SuperSonic Chopper Extra Tupperware.

2. Mélangez les courgettes hachées avec l'huile dans un récipient couvert adapté au micro-ondes et faites cuire environ 6 minutes à 600 W en mélangeant à mi-cuisson.

3. Dans un bol, mélangez les œufs, la semoule de couscous, le gruyère râpé (Grate n Store), le lait, la crème, le cumin, la menthe ciselée, le sel et le poivre.

4. Incorporez cette préparation aux courgettes précuites.

5. Versez le tout dans la Terrine Tupperware beurrée, couvrez et enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 200 °C (th. 6/7), puis 15 minutes de plus à découvert.

6. Dégustez la terrine tiède, avec un yaourt à la grecque mélangé à une gousse d'ail écrasée, ou en accompagnement d'une viande.

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