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Charlotte de calabacín y jamón curado
Una charlotte salada y fría: tiras de calabacín unidas con queso de cabra fresco y queso fresco batido, cuajadas con un poco de gelatina y envueltas en lonchas finas de jamón curado. El calabacín se cocina en minutos en el microondas, y el molde Charlotte con tapa presiona el relleno en una forma bien definida que se desmolda limpiamente.
- Tiempo total
- 210 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Reposo
- 180 min
Ingredientes
Elaboración
Remoja las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos.
Lava los calabacines y córtalos en tiras con el Tupperware Spiralizer.
Pon las tiras en el Tupperware Micro Urban y cocínalas en el microondas unos 10 minutos a 600 W.
Pasa el calabacín caliente a un bol grande. Escurre bien la gelatina, añádela y remueve hasta que se disuelva; luego incorpora el queso de cabra, el queso fresco batido, la sal, la pimienta y el pimiento de Espelette.
Pinta el interior del molde Tupperware Charlotte con el aceite usando la Silicone Brush y fórralo con las lonchas de jamón. Añade el relleno con una cuchara y presiónalo.
Cierra el molde y refrigera 3 horas antes de desmoldar.
