Entrées · Sans gluten

Charlotte de courgettes au jambon cru

Name: Charlotte de courgettes au jambon cru
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 210 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 fines tranches de jambon cru (Bayonne, Serrano ou autre); 1 c. à c. d'huile; Garniture : 2 feuilles de gélatine; Garniture : 500 g de petites courgettes bien fermes; Garniture : 200 g de fromage de chèvre frais; Garniture : 200 g de fromage blanc; Garniture : sel et poivre; Garniture : 1 bonne pincée de piment d'Espelette

Une charlotte salée servie froide : des rubans de courgette liés au chèvre frais et au fromage blanc, tenus par un peu de gélatine et enveloppés de fines tranches de jambon cru. Les courgettes cuisent en quelques minutes au micro-ondes et le Moule à charlotte, avec son couvercle, tasse la garniture pour un démoulage net.

En bref Charlotte de courgettes au jambon cru est une recette de entrées réalisée dans le Tupperware Moule silicone. Elle demande 210 minutes au total, pour 6 personnes.

Temps total: 210 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Repos: 180 min

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Le produit utiliséTupperware Moule silicone

Recettes Moule silicone Tupperware (102)Voir le produit ↗

+ Tupperware Micro Urban, Tupperware Spiraliseur

Ingrédients

6personnes

6 fines tranches de jambon cru (Bayonne, Serrano ou autre)
1 c. à c. d'huile
Garniture : 2 feuilles de gélatine
Garniture : 500 g de petites courgettes bien fermes
Garniture : 200 g de fromage de chèvre frais
Garniture : 200 g de fromage blanc
Garniture : sel et poivre
Garniture : 1 bonne pincée de piment d'Espelette

Préparation

Faites tremper les feuilles de gélatine environ 10 min dans de l'eau froide.
Lavez les courgettes et taillez-les en tagliatelles avec le Spiralizer Tupperware.
Placez-les dans le Micro Urban Tupperware et faites cuire environ 10 min à 600 W.
Versez les courgettes chaudes dans un grand saladier. Ajoutez la gélatine bien essorée et remuez pour la faire fondre, puis incorporez le chèvre, le fromage blanc, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
Huilez l'intérieur du Moule à charlotte Tupperware au Pinceau silicone et tapissez-le de tranches de jambon. Versez la garniture et tassez-la.
Fermez le moule et laissez prendre 3 h au réfrigérateur avant de démouler.

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sans gluten fromage porc courgettes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Charlotte de courgettes au jambon cru ?

210 minutes au total : 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Comptez aussi 180 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Moule silicone. Retrouvez les 102 recettes pour le Moule silicone sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 6 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Préparez-la la veille : la charlotte se garde très bien au réfrigérateur dans son moule fermé et se tranche plus proprement une fois bien prise. Servez-la avec une salade verte.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten.

Charlotte de courgettes au jambon cru

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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