Antipasti · Senza glutine

Charlotte di zucchine e prosciutto crudo

Name: Charlotte di zucchine e prosciutto crudo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 210 min
Yield: 6 persone
Ingredients: 6 fette sottili di prosciutto crudo (di Bayonne, Serrano o simile); 1 cucchiaino di olio; Ripieno: 2 fogli di gelatina; Ripieno: 500 g di zucchine piccole e sode; Ripieno: 200 g di caprino fresco; Ripieno: 200 g di formaggio fresco (tipo fromage blanc); Ripieno: sale e pepe; Ripieno: 1 pizzico abbondante di peperoncino di Espelette

Una charlotte salata da servire fredda: nastri di zucchine legati con caprino fresco e formaggio fresco, rassodati con un po' di gelatina e avvolti in fette sottili di prosciutto crudo. Le zucchine cuociono in pochi minuti nel microonde e lo stampo per charlotte con coperchio compatta il ripieno in una forma regolare che si sforma senza problemi.

In breve Charlotte di zucchine e prosciutto crudo è una ricetta di antipasti preparata nel Tupperware Stampo in silicone. Richiede 210 minuti in tutto, per 6 persone.

Tempo totale: 210 min
Preparazione: 20 min
Cottura: 10 min
Riposo: 180 min

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Il prodotto usatoTupperware Stampo in silicone

Ricette Tupperware Stampo in silicone (102)Vedi il prodotto ↗

+ Tupperware Micro Urban, Tupperware Spiralizzatore

Ingredienti

6persone

6 fette sottili di prosciutto crudo (di Bayonne, Serrano o simile)
1 cucchiaino di olio
Ripieno: 2 fogli di gelatina
Ripieno: 500 g di zucchine piccole e sode
Ripieno: 200 g di caprino fresco
Ripieno: 200 g di formaggio fresco (tipo fromage blanc)
Ripieno: sale e pepe
Ripieno: 1 pizzico abbondante di peperoncino di Espelette

Procedimento

Metti a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Lava le zucchine e tagliale a nastri con lo Spiralizzatore Tupperware.
Metti i nastri nella Micro Urban Tupperware e cuoci nel microonde per circa 10 minuti a 600 W.
Versa le zucchine calde in una ciotola capiente. Strizza la gelatina, aggiungila e mescola finché si scioglie, poi incorpora caprino, formaggio fresco, sale, pepe e peperoncino di Espelette.
Ungi l'interno dello stampo per charlotte Tupperware con l'olio usando il Pennello in silicone e foderalo con le fette di prosciutto. Versa il ripieno e pressalo.
Chiudi lo stampo e metti in frigorifero per 3 ore prima di sformare.

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senza glutine formaggio maiale zucchine

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Charlotte di zucchine e prosciutto crudo?

210 minuti in tutto: 20 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura. Aggiungi 180 minuti di riposo.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Stampo in silicone. Trovi tutte le 102 ricette per il Stampo in silicone su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 6 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Preparala il giorno prima: la charlotte si conserva bene nel suo stampo chiuso in frigorifero e si taglia più facilmente quando è ben rassodata. Servi con un'insalata verde.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è senza glutine.

Charlotte di zucchine e prosciutto crudo

Ingredienti

Procedimento

Domande su questa ricetta

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