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Coliflor tandoori con yogur de menta
Una marinada larga en yogur y especias tandoori es lo que le da a la coliflor su color y su sabor, así que la mayor parte del trabajo ocurre bien antes del horno. Horneada tapada hasta que esté tierna y servida fría, se acompaña de una salsa de yogur brillante y aromática, triturada aparte en la misma trituradora.
- Tiempo total
- 305 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 40 min
- Reposo
- 240 min
Ingredientes
Elaboración
Retira las hojas de la coliflor y córtala en ramilletes. Lava y escurre.
Pela el ajo y el jengibre. Pícalos en el Turbo Chopper Tupperware, añade el yogur, el zumo de limón, la sal y las especias tandoori, y mezcla.
Coloca la coliflor en el molde Ultra Pro Tupperware con la mezcla especiada. Remueve bien para cubrir los ramilletes, tapa y marina unas 4 horas en el frigorífico.
Hornea tapada unos 40 minutos en el horno precalentado en modo convencional a 200 °C.
Tritura las hojas de cilantro y menta, lavadas y secas, en el Turbo Chopper limpio. Añade el resto de los ingredientes de la salsa y tritura de nuevo.
Sirve la salsa con la coliflor tandoori fría.
