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Tandoori-Blumenkohl mit Minzjoghurt
Eine lange Marinade aus Joghurt und Tandoori-Gewürz gibt dem Blumenkohl seine Farbe und seinen Geschmack, sodass der Großteil der Arbeit lange vor dem Backofen erledigt ist. Abgedeckt weich gebacken und kalt serviert, passt er zu einer frischen, kräuterigen Joghurtsauce, die separat im selben Zerkleinerer gemixt wird.
- Gesamtzeit
- 305 Min.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
- Ruhezeit
- 240 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Blumenkohl von den Blättern befreien und in Röschen teilen. Waschen und abtropfen lassen.
Den Knoblauch und den Ingwer schälen. Im Tupperware Turbo Chopper hacken, den Joghurt, den Zitronensaft, das Salz und das Tandoori-Gewürz zugeben und vermischen.
Den Blumenkohl mit der Gewürzmischung im Tupperware Ultra Pro vermengen. Gut wenden, sodass die Röschen bedeckt sind, abdecken und etwa 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Abgedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.
Die gewaschenen, getrockneten Korianderblätter und Minzblätter im sauberen Turbo Chopper mixen. Die restlichen Zutaten der Sauce zugeben und erneut mixen.
Die Sauce zum kalten Tandoori-Blumenkohl servieren.
