Postres · Vegetariana · Sin gluten

Mousse de ganache de chocolate con ralladura de naranja

Name: Mousse de ganache de chocolate con ralladura de naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 198 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de chocolate negro; 250 ml de crema para batir entera muy fría; Ralladura de 1/2 naranja sin encerar; Cáscara de naranja confitada, para decorar; Un poco de aceite neutro, para el molde

Una mousse de chocolate intensa, aligerada con crema batida y perfumada con ralladura de naranja, lo bastante firme para desmoldarla como una corona. La MicroCook Pitcher derrite el chocolate sin baño María, y el Speedy Chef monta la crema a mano en un par de minutos.

En resumen Mousse de ganache de chocolate con ralladura de naranja es una receta de postres hecha en el Tupperware Molde de silicona. Lleva 198 minutos en total, para 6 raciones.

Tiempo total: 198 min
Preparación: 15 min
Cocción: 3 min
Reposo: 180 min

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Producto utilizadoTupperware Molde de silicona

Recetas con Tupperware Molde de silicona (102)Ver el producto ↗

+ Tupperware Jarra MicroCook, Tupperware Speedy Chef

Ingredientes

6raciones

200 g de chocolate negro
250 ml de crema para batir entera muy fría
Ralladura de 1/2 naranja sin encerar
Cáscara de naranja confitada, para decorar
Un poco de aceite neutro, para el molde

Elaboración

Trocea el chocolate en la Tupperware MicroCook Pitcher 1,5 l y derrítelo 2 minutos y medio a 360 W. Deja reposar 1 minuto y remueve; si hace falta, calienta 30 segundos más a 360 W.
Incorpora la ralladura de naranja.
Monta la crema muy fría en el Tupperware Speedy Chef hasta que forme picos suaves e incorpórala con cuidado al chocolate tibio con una espátula de silicona.
Engrasa el Tupperware Gourmet Mould con una brocha de silicona y vierte la mousse. Cierra y deja cuajar en el refrigerador de 3 a 4 horas.
Desmolda sobre un plato y decora con unos trozos de cáscara de naranja confitada. Sirve con natillas.

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Preguntas sobre esta receta

¿Cuánto se tarda en hacer Mousse de ganache de chocolate con ralladura de naranja?

198 minutos en total: 15 minutos de preparación y 3 minutos de cocción. Añade 180 minutos de reposo.

¿Qué producto Tupperware necesito?

Esta receta está escrita para el Tupperware Molde de silicona. Encuentra las 102 recetas para el Molde de silicona en este sitio.

¿Para cuántas personas?

Las cantidades son para 6 raciones. Los botones − y + sobre los ingredientes las recalculan.

¿Algún truco para que salga bien?

Si tienes poco tiempo, pon el molde en el congelador de 30 minutos a 1 hora en lugar del refrigerador. Asegúrate de que el chocolate esté solo tibio, no caliente, antes de añadir la crema, o perderá volumen.

¿Es apta para dietas especiales?

Sí, esta receta es vegetariana · sin gluten.

Mousse de ganache de chocolate con ralladura de naranja

Ingredientes

Elaboración

Preguntas sobre esta receta

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