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Flan de caramelo
Clásicos flanes de vainilla con una capa de caramelo que se convierte en salsa al desmoldarlos. Cocerlos al vapor en la Micro Vap' sustituye al baño María en el horno: el calor suave cuaja ocho ramequines a la vez en el microondas con una textura lisa y uniforme.
- Tiempo total
- 136 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 11 min
- Reposo
- 120 min
Ingredientes
Elaboración
Lleva la leche a ebullición en la cacerola Tupperware Chef Series 1 l.
En la jarra medidora Tupperware 2 l, bate los huevos, el azúcar y la vainilla con un batidor flexible. Vierte la leche caliente poco a poco sin dejar de batir y retira con una espumadera toda la espuma que puedas.
Vierte 400 ml de agua fría en el depósito de la vaporera Tupperware Micro Vap', coloca encima la cesta inferior y pon los ramequines en ella.
Pon 1 cdta. de caramelo líquido en el fondo de cada ramequín y reparte la crema entre ellos.
Tapa y cocina en el microondas 11 minutos a 600 W. Saca los ramequines en cuanto termine el tiempo, sin dejarlos reposar.
Deja enfriar y refrigera al menos 2 horas. Pasa una espátula fina de silicona por el borde para desmoldarlos y sírvelos fríos.
