Desserts · Vegetarisch · Glutenvrij

Chocolademousse met ganache en sinaasappelrasp

Name: Chocolademousse met ganache en sinaasappelrasp
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 198 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 200 g pure chocolade; 250 ml zeer koude slagroom (volvet); Rasp van 1/2 onbespoten sinaasappel; Gekonfijte sinaasappelschil, voor de garnering; Een beetje neutrale olie, voor de vorm

Een volle chocolademousse, luchtig gemaakt met slagroom en geparfumeerd met sinaasappelrasp, stevig genoeg om als ring te storten. De MicroCook Pitcher smelt de chocolade zonder au bain-marie, en met de Speedy Chef klop je de room in een paar minuten met de hand.

In het kort Chocolademousse met ganache en sinaasappelrasp is een desserts-recept dat in de Tupperware Siliconen bakvorm wordt bereid. Het duurt in totaal 198 minuten, voor 6 personen.

Totale tijd: 198 min
Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 3 min
Rusttijd: 180 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Siliconen bakvorm

Tupperware Siliconen bakvorm recepten (102)Bekijk het product ↗

+ Tupperware MicroCook-kan, Tupperware Speedy Chef

Ingrediënten

6personen

200 g pure chocolade
250 ml zeer koude slagroom (volvet)
Rasp van 1/2 onbespoten sinaasappel
Gekonfijte sinaasappelschil, voor de garnering
Een beetje neutrale olie, voor de vorm

Bereiding

Breek de chocolade in de Tupperware MicroCook Pitcher 1,5 l en smelt 2 1/2 minuut op 360 W. Laat 1 minuut staan en roer; verwarm zo nodig nog 30 seconden op 360 W.
Roer de sinaasappelrasp erdoor.
Klop de zeer koude room in de Tupperware Speedy Chef tot zachte pieken en spatel hem voorzichtig door de warme chocolade met een siliconen spatel.
Vet de Tupperware Gourmet Mould in met een siliconen kwast en giet de mousse erin. Sluit af en laat 3 tot 4 uur opstijven in de koelkast.
Stort op een bord en garneer met een paar stukjes gekonfijte sinaasappelschil. Serveer met vanillesaus.

Beoordeel dit recept

vegetarische glutenvrije chocolade

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Chocolademousse met ganache en sinaasappelrasp?

198 minuten in totaal: 15 minuten voorbereiding en 3 minuten bereiding. Reken ook op 180 minuten rusttijd.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Siliconen bakvorm. Bekijk alle 102 recepten voor de Siliconen bakvorm op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 6 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Weinig tijd? Zet de vorm dan 30 minuten tot 1 uur in de vriezer in plaats van in de koelkast. Zorg dat de chocolade alleen lauw is en niet heet voordat je de room toevoegt, anders zakt de mousse in.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch · glutenvrij.

Chocolademousse met ganache en sinaasappelrasp

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Aardappelbagels

Briochekransjes met room

Mini-brownies met chocolade en sinaasappel

Mini-worteltaartjes met roomkaasglazuur

Kerstboom van chocolade en cornflakes

Kerststronk met chocolademousse

IJskerststronk met chocolade

Meringuerol met ananas

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox