Pastel chantilly de fresas

Elaboración

1. Pon las fresas, 50 g de azúcar y la sal en el Tupperware SuperSonic Chopper Tall. Tapa y tira del cordón hasta picar la fruta en trozos gruesos; guárdala en el refrigerador hasta el montaje.

2. Engrasa y enharina la cacerola de 3 l y la de 750 ml del Tupperware TupperWave Stack Cooker.

3. Derrite la mantequilla en la Tupperware Micro Pitcher a máxima potencia (1000 W) unos 25 segundos. Viértela en el SuperSonic Chopper limpio con la pala, añade el resto del azúcar y tira del cordón hasta integrar.

4. Añade los huevos, la nata, el yogur, la vainilla, el bicarbonato y la maicena y tira unas 20 veces; luego añade la harina y tira unas 20 veces más, hasta obtener una masa lisa.

5. Reparte la masa entre las dos cacerolas con una espátula, apílalas y tapa. Cocina en el microondas a máxima potencia (1000 W) durante 11 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deja reposar 30 segundos, desmolda los bizcochos sobre una rejilla y deja que se enfríen por completo.

6. Para la cobertura, disuelve la gelatina en el agua fría en un bol pequeño. Monta la nata, el azúcar glas y la vainilla en el SuperSonic Chopper con el accesorio batidor hasta formar picos suaves, añade la gelatina y sigue batiendo hasta que esté firme. Refrigera hasta usarla.

7. Coloca el primer bizcocho en un plato, cúbrelo con las fresas y extiende encima un tercio de la cobertura. Pon el segundo bizcocho, extiende otro tercio por encima y el resto por los lados. Decora con fresas en láminas y sirve, o guárdalo tapado en el refrigerador hasta 3 días.

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