Pastel de naranja en forma de corazón

Elaboración

1. Calienta el horno a 180 °C. Engrasa ligeramente con mantequilla el molde de silicona Tupperware en forma de corazón.

2. Ralla la piel de la naranja y exprime el jugo con el Tupperware Zest 'n Press.

3. En un bol grande, bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y estén espumosas. Añade el aceite, el jugo y la ralladura de naranja y mezcla hasta obtener una masa lisa.

4. Tamiza la harina con el polvo de hornear e incorpórala poco a poco.

5. Monta las claras a punto de nieve firme. Incorpóralas a la masa con una espátula, con movimientos envolventes desde el fondo para que sigan aireadas.

6. Vierte la masa en el molde, alisa la superficie y hornea de 45 a 50 minutos, hasta que esté dorado y al pinchar el centro con un cuchillo este salga limpio.

7. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Sirve tibio o frío.

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