Poutine con papas al horno

Elaboración

1. Precalienta el horno a 220 °C. Coloca la Tupperware Mandoline sobre una superficie estable con la perilla redonda en 6 y la triangular en 9. Fija una papa en el protector y deslízala por la cuchilla para cortar bastones; repite con las demás.

2. Extiende las papas en una sola capa sobre la lámina para hornear de silicona con borde Tupperware y hornea unos 20 minutos, hasta que estén crujientes.

3. Mientras tanto, derrite la mantequilla en la sauteuse Tupperware Chef Series de 3 l a fuego medio. Incorpora la harina con el batidor y cocina, batiendo de vez en cuando, hasta que tome un color caramelo dorado.

4. Baja el fuego y vierte el caldo poco a poco sin dejar de batir; luego cuece a fuego suave 5 minutos.

5. Pon la fécula de maíz y el agua fría en un Tupperware Snack Cup, cierra y agita hasta que quede liso. Incorpóralo a la salsa con el batidor y retira la olla del fuego.

6. Reparte las papas en los platos, desmenuza la mozzarella en trozos por encima y vierte unos 120 ml de salsa sobre cada porción.

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