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Rougail criollo de salchichas
Este plato especiado de salchicha y arroz de la isla de la Reunión se prepara en un solo recipiente: la olla a presión para microondas se encarga de toda la cocción mientras la presión mantiene cada grano jugoso. Un picado rápido de cebolla y ajo es toda la preparación que necesita antes de que todo vaya junto.
- Tiempo total
- 43 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 18 min
- Reposo
- 10 min
Ingredientes
Elaboración
Pica las cebollas peladas y cortadas en cuartos, los dientes de ajo pelados y el aceite juntos, luego vierte la mezcla en la olla a presión.
Bate 200 ml de agua con el concentrado de tomate, la pastilla de caldo desmenuzada, sal y pimienta, y viértelo en la olla a presión.
Añade las salchichas cortadas en seis trozos, los tomates lavados y cortados en octavos, la guindilla despepitada y cortada en láminas, y el arroz, luego mezcla todo.
Cierra la tapa y cuece en el microondas unos 18 minutos. Deja reposar 10 minutos para que termine la cocción y baje la presión antes de abrir.
