Plats

Rougail de saucisses

Name: Rougail de saucisses
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 2 oignons; 2 gousses d'ail; 30 ml d'huile; 1 boîte de concentré de tomates (environ 70 g); 1 cube de bouillon dégraissé; Sel et poivre; 4 saucisses créoles ou fumées (environ 600 g); 500 g de tomates bien mûres; 1 piment jalapeno rouge; 250 g de riz blanc long

Ce plat épicé venu de la Réunion se prépare dans un seul récipient : la cocotte micro-ondes se charge de toute la cuisson pendant que la pression garde le riz moelleux. Un simple hachage d'oignon et d'ail suffit avant de tout réunir.

En bref Rougail de saucisses est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Autocuiseur micro-ondes. Elle demande 43 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 43 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 18 min
Repos: 10 min

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Le produit utiliséTupperware Autocuiseur micro-ondes

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Préparation

Hachez ensemble les oignons épluchés et coupés en quatre, les gousses d'ail épluchées et l'huile, puis versez le mélange dans la cocotte.
Délayez le concentré de tomates dans 200 ml d'eau avec le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre, et versez ce mélange dans la cocotte.
Ajoutez les saucisses coupées en six, les tomates lavées et coupées en huit, le piment jalapeno épépiné et émincé, ainsi que le riz, puis mélangez le tout.
Fermez le couvercle et passez au micro-ondes environ 18 minutes. Laissez reposer 10 minutes pour terminer la cuisson et faire redescendre la pression avant d'ouvrir.