クレオール風ソーセージのルーガイユ

作り方

1. 皮をむいて4等分したたまねぎ、皮をむいたにんにく、オイルを一緒に刻み、圧力鍋に移す。

2. 水200mlにトマトペースト、砕いたブイヨンキューブ、塩、こしょうを泡立て器で混ぜ、圧力鍋に注ぐ。

3. 6等分に切ったソーセージ、8等分に切った洗ったトマト、種を取って薄切りにしたハラペーニョ、米を加えてすべてを混ぜ合わせる。

4. 蓋を閉めて電子レンジで約18分加熱する。蓋を開ける前に10分ほど置いて火を通し圧力を抜く。

電子レンジ米トマト豚肉