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Entrantes
Sopa asiática de zanahoria y coco
Un generoso kilo de zanahorias se cuece rápido a presión en el microondas junto a cebolla, chalota, ajo y jengibre, lista para triturarse en una base sedosa. La leche de coco y un poco de curry en polvo incorporados al final le dan su carácter asiático.
En resumen Sopa asiática de zanahoria y coco es una receta de entrantes hecha en el Tupperware Olla a presión para microondas. Lleva 45 minutos en total, para 4 raciones.
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Reposo
- 10 min
Producto utilizadoTupperware Olla a presión para microondas
Ingredientes
raciones
Elaboración
Pela, enjuaga y corta las zanahorias en rodajas gruesas.
Pela la cebolla, la chalota, el ajo y el jengibre, luego pícalos gruesos en la TurboMAX.
Junta las zanahorias con los aromáticos picados en la olla a presión, añade 500 ml de agua y la pastilla de caldo desmenuzada. Cierra y cuece en el microondas unos 20 minutos. Deja reposar 10 minutos para que baje la presión.
Tritura la sopa con una batidora de mano, incorpora la leche de coco y el curry, y sirve.
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