Terrina de puerro y zanahoria al vapor

Elaboración

1. Pela las verduras y córtalas en trozos grandes. Colócalas en la cesta grande del Micro Urban Tupperware sobre la base llena con 400 ml de agua fría. Cierra y cocina al vapor unos 20 minutos a 900 W. Deja el aparato abierto para que se enfríe un poco antes del siguiente paso.

2. En un bol, mezcla las verduras bien escurridas con el pan y el emmental cortado en trozos. Pica todo de forma gruesa, luego incorpora los huevos, la nuez moscada, la sal y la pimienta hasta que quede bien mezclado.

3. Vierte la mezcla en un recipiente sin tapa, colócalo en la cesta grande sobre la base llena con 400 ml de agua fría. Cierra y prolonga la cocción al vapor 15 minutos más a 900 W.

4. Deja enfriar la terrina sin tapar fuera del Micro Urban antes de servirla como entrada o junto a carnes frías.

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