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Tabulé de brócoli con frutos secos
La sémola se cuece brevemente y se enfría mientras el brócoli se cuece al vapor junto a un puñado de frutos secos, y luego todo se pica y se aliña junto para una ensalada de cereal con verdadera textura. El Micro Urban se encarga tanto de la sémola como del brócoli, uno tras otro, para un acompañamiento fresco y sencillo.
- Tiempo total
- 36 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 16 min
Ingredientes
Elaboración
Pon la sémola, la pastilla de caldo desmenuzada y el agua en la base del Micro Urban Tupperware. Coloca el inserto para granos, cierra con la tapa para granos y cocina unos 3 minutos a 900 W (la sémola debe quedar apenas cocida). Enfríala bajo agua fría y escúrrela con el inserto, luego vuélcala en un bol grande.
Reparte los ramilletes de brócoli lavado en la cesta grande y los frutos secos en la cesta inferior del Micro Urban. Apila las cestas sobre la base limpia llena con 400 ml de agua fría, cierra y cocina al vapor unos 13 minutos a 900 W (el brócoli debe quedar crujiente). Enfría el brócoli bajo agua fría para detener la cocción.
Mezcla los ingredientes de la vinagreta agitando.
Pica el brócoli bien escurrido de forma gruesa en el Extra Chef hasta obtener una textura parecida a la sémola, y mézclalo con la sémola cocida, los frutos secos, las nueces y la vinagreta.
Sirve bien frío.
