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Terrina di porro e carota cotta a vapore
Il porro e la carota cuociono a vapore fino a diventare morbidi, poi vengono tritati con pane e formaggio in un composto legante semplice, completato con uovo e noce moscata. Una seconda cottura a vapore, questa volta in un contenitore coperto, fissa la terrina senza mai accendere il forno.
- Tempo totale
- 55 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 35 min
Ingredienti
Procedimento
Pela le verdure e tagliale a pezzi grossi. Mettile nel cestello grande del Tupperware Micro Urban sopra la base riempita con 400 ml di acqua fredda. Chiudi e cuoci a vapore per circa 20 minuti a 900 W. Lascia l'elettrodomestico aperto per farle intiepidire prima del passaggio successivo.
In una ciotola, mescola le verdure ben scolate con il pane e l'emmental tagliato a pezzi. Trita tutto grossolanamente, poi incorpora le uova, la noce moscata, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto in un contenitore scoperto, mettilo nel cestello grande sopra la base riempita con 400 ml di acqua fredda. Chiudi e cuoci a vapore per altri 15 minuti a 900 W.
Lascia raffreddare la terrina scoperta fuori dal Micro Urban prima di servirla come antipasto o in accompagnamento a carne fredda.
