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Terrina de Alho-Francês e Cenoura Cozida a Vapor
O alho-francês e a cenoura cozem a vapor até ficarem macios, depois são picados com pão e queijo numa mistura simples de ligação, finalizada com ovo e noz-moscada. Uma segunda cozedura a vapor, agora num recipiente tapado, firma a terrina sem nunca ligar o forno.
- Tempo total
- 55 min
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 35 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Descasque os legumes e corte-os em pedaços grandes. Coloque-os no cesto grande da Tupperware Micro Urban, sobre a base cheia com 400 ml de água fria. Feche e coza a vapor cerca de 20 minutos a 900 W. Deixe o aparelho aberto a arrefecer um pouco antes do próximo passo.
Numa taça, misture os legumes bem escorridos com o pão e o emmental cortado em pedaços. Pique tudo grosseiramente, depois junte os ovos, a noz-moscada, o sal e a pimenta, até ficar bem ligado.
Deite a mistura num recipiente destapado, colocado no cesto grande sobre a base cheia com 400 ml de água fria. Feche e coza a vapor mais 15 minutos a 900 W.
Deixe a terrina arrefecer destapada, fora da Micro Urban, antes de servir como entrada ou acompanhamento de carnes frias.
