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Gedämpfte Lauch-Karotten-Terrine
Lauch und Karotte dampfgaren, bis sie weich sind, werden dann mit Brot und Käse zu einer einfachen Bindemasse gehackt und mit Ei und Muskat verfeinert. Ein zweites Dampfgaren, diesmal in einer abgedeckten Form, festigt die Terrine, ganz ohne je den Ofen anzuschalten.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 35 Min.
Zutaten
Zubereitung
Das Gemüse schälen und in große Stücke schneiden. In den großen Einsatz des Tupperware Micro Urban geben, auf die mit 400 ml kaltem Wasser gefüllte Basis. Schließen und etwa 20 Minuten bei 900 W dampfgaren. Das Gerät für den nächsten Schritt offen etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel das gut abgetropfte Gemüse mit dem Brot und dem in Stücke geschnittenen Emmentaler vermengen. Alles grob hacken, dann Eier, Muskat, Salz und Pfeffer gut untermischen.
Die Masse in eine unbedeckte Form füllen, im großen Einsatz auf die mit 400 ml kaltem Wasser gefüllte Basis stellen. Schließen und weitere 15 Minuten bei 900 W dampfgaren.
Die Terrine unbedeckt außerhalb des Micro Urban abkühlen lassen, bevor sie als Vorspeise oder zu kaltem Fleisch serviert wird.
