Gestoomde groenteterrine van prei en wortel

Bereiding

1. Schil de groenten en snijd ze in grote stukken. Zet ze in de grote mand van de Tupperware Micro Urban op de basis gevuld met 400 ml koud water. Sluit en stoom ongeveer 20 minuten op 900 W. Laat het apparaat open om iets af te koelen voor de volgende stap.

2. Meng in een kom de goed uitgelekte groenten met het brood en de in stukken gesneden emmentaler. Hak alles grof, roer er dan de eieren, nootmuskaat, zout en peper door tot een egaal mengsel.

3. Schep het mengsel in een schaal zonder deksel, zet hem in de grote mand op de basis gevuld met 400 ml koud water. Sluit en stoom nog 15 minuten op 900 W.

4. Laat de terrine onafgedekt buiten de Micro Urban afkoelen voordat je hem als voorgerecht of naast koud vlees serveert.

uit de magnetronvegetarischeeierenwortelen