Leivonta · Kasvis

Kardemummakeksien pohjaseos

Name: Kardemummakeksien pohjaseos
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 36 min
Yield: 30 kpl
Ingredients: Pohjaseos (noin 4 erää): 1,5 kg vehnäjauhoja; Pohjaseos: 800 g sokeria; Pohjaseos: 2 tl suolaa; Pohjaseos: 2 tl jauhettua kardemummaa; Yksi erä: noin 575 g pohjaseosta; Yksi erä: 225 g suolatonta voita, viileää mutta pehmennyttä; Yksi erä: 2 isoa kananmunaa kylminä; Yksi erä: 1/2 rl haluamaasi aromia (vanilja, manteli, sitruuna)

Iso erä kuivaa, kardemummalla maustettua keksipohjaa, joka säilyy kuivakaapissa leipomispäivään asti. Suorakaiteen muotoinen Modular Mates -rasia pitää koko seoksen ilmatiiviisti, ja jokaiseen muotilla leikattujen keksien erään tarvitaan noin 575 g seosta sekä voita, kananmunia ja aromia.

Lyhyesti Kardemummakeksien pohjaseos on leivonta-resepti, joka valmistetaan Tupperware Sekoituskulho -astiassa. Se vie yhteensä 36 minuuttia, 30 kpl.

Kokonaisaika: 36 min
Esivalmistelu: 20 min
Kypsennys: 14 min
Lepuutus: 2 min

Siirry reseptiin ↓

Käytetty tuoteTupperware Sekoituskulho

Tupperware Sekoituskulho -reseptit (222)Katso tuote ↗

+ Tupperware Silikoninen leivinalusta

Ainekset

30kpl

Pohjaseos (noin 4 erää): 1,5 kg vehnäjauhoja
Pohjaseos: 800 g sokeria
Pohjaseos: 2 tl suolaa
Pohjaseos: 2 tl jauhettua kardemummaa
Yksi erä: noin 575 g pohjaseosta
Yksi erä: 225 g suolatonta voita, viileää mutta pehmennyttä
Yksi erä: 2 isoa kananmunaa kylminä
Yksi erä: 1/2 rl haluamaasi aromia (vanilja, manteli, sitruuna)

Valmistus

Sekoita jauhot, sokeri, suola ja kardemumma vispilällä tasaiseksi suuressa kulhossa. Siirrä seos suorakaiteen muotoiseen Tupperware Modular Mates 4,3 l -rasiaan ja sulje se käyttöön asti.
Kun leivot erän, kuumenna uuni 160 °C:seen. Sekoita voi, kananmunat ja aromi hyvin keskikokoisessa Tupperware Thatsa Bowl -kulhossa, lisää noin 575 g pohjaseosta ja sekoita, kunnes syntyy taikina.
Kauli taikina 6 mm:n paksuiseksi ja ota siitä muotteja käyttäen keksejä.
Aseta reunallinen Tupperware Silicone Baking Sheet -silikonialusta metalliselle uunipellille, asettele keksit sen päälle ja paista 12–14 minuuttia.
Anna jäähtyä 2 minuuttia ennen tarjoilua. Jos aiot kuorruttaa keksit, anna niiden ensin jäähtyä kokonaan.