Pääruoat · Gluteeniton · Laktoositon

Maustettua lammasta ja kevätvihanneksia

Name: Maustettua lammasta ja kevätvihanneksia
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 punasipuli; 4 valkosipulinkynttä; 1 rkl kokonaisia juustoksia; 1 rkl jauhettua juustoskuminaa; 2 tl ras el hanoutia; 1 hyppysellinen chilijauhetta; 1 rkl oliiviöljyä; Suolaa ja pippuria; 750 g luutonta lampaanpaistia; 250 g uusia porkkanoita; 150 g uusia nauriita; 350 g pieniä fenkoleita; 5 ruohosipulinvartta

Lampaanpaistin paloja marinoidaan juustoksessa, ras el hanoutissa ja chilissä ja paistetaan sitten uusien porkkanoiden, nauriiden ja fenkolin kanssa. Liha marinoituu ja kypsyy samassa Premiaglass-vuoassa, joten maustettu öljy päätyy suoraan paistolientä maustamaan.

Lyhyesti Maustettua lammasta ja kevätvihanneksia on pääruoat-resepti, joka valmistetaan Tupperware Premiaglass -astiassa. Se vie yhteensä 315 minuuttia, 4 annosta.

Kokonaisaika: 315 min
Esivalmistelu: 15 min
Kypsennys: 60 min
Lepuutus: 240 min

Siirry reseptiin ↓

Käytetty tuoteTupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass -reseptit (44)Katso tuote ↗

Valmistus

Kuori sipuli ja valkosipuli. Halkaise valkosipulinkynnet ja poista vihreä ydin. Leikkaa sipuli kuuteen lohkoon kokkiveitsellä joustavalla leikkuulaudalla.
Sekoita Tupperware Premiaglass 3,2 l -neliövuoassa juustokset, jauhettu juustoskumina, ras el hanout, chili, oliiviöljy, sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri.
Leikkaa lammas paloiksi, pyöritä palat mausteseoksessa ja anna marinoitua jääkaapissa noin 4 tuntia.
Kuumenna uuni 180 °C:seen. Kuori vihannekset ja paloittele suurimmat.
Sekoita vihannekset lihan joukkoon ja paista noin tunti. Sekoita kerran tai kahdesti ja lisää hieman vettä, jos ruoka näyttää kuivalta. Ripottele pinnalle saksitut ruohosipulit ennen tarjoilua.