Hovedretter · Glutenfri · Laktosefri

Krydret lam med forårsgrøntsager

Name: Krydret lam med forårsgrøntsager
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 rødløg; 4 fed hvidløg; 15 ml (1 spsk) hele spidskommen; 15 ml (1 spsk) stødt spidskommen; 10 ml (2 tsk) ras el hanout; 1 knivspids chilipulver; 15 ml (1 spsk) olivenolie; Salt og peber; 750 g udbenet lammekølle; 250 g nye gulerødder; 150 g nye majroer; 350 g små fennikelløg; 5 strå purløg

Stykker af lammekølle marineret i spidskommen, ras el hanout og chili og derefter stegt med nye gulerødder, majroer og fennikel. Kødet marineres og tilberedes i samme Premiaglass fad, så den krydrede olie går direkte over i stegeskyen.

Kort fortalt Krydret lam med forårsgrøntsager er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Premiaglass. Den tager 315 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid: 315 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 60 min
Hviletid: 240 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass opskrifter (44)Se produktet ↗

Fremgangsmåde

Pil løg og hvidløg. Halver hvidløgsfeddene, fjern den grønne spire, og skær løget i 6 både med en kokkekniv på et fleksibelt skærebræt.
Bland hel og stødt spidskommen, ras el hanout, chili, olivenolie, løg, hvidløg, salt og peber i Tupperware Premiaglass firkantet ovnfad 3,2 l.
Skær lammet i tern, vend dem i krydderiblandingen, og lad dem marinere i køleskabet i ca. 4 timer.
Tænd ovnen på 180 °C. Skræl grøntsagerne, og skær dem i stykker, hvis de er store.
Bland grøntsagerne med kødet, og steg i ca. 1 time. Rør et par gange undervejs, og tilsæt lidt vand, hvis retten ser tør ud. Drys med klippet purløg inden servering.