Hovedretter · Glutenfri · Laktosefri

Krydret lam med vårgrønnsaker

Name: Krydret lam med vårgrønnsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 rødløk; 4 fedd hvitløk; 15 ml (1 ss) hele spisskummenfrø; 15 ml (1 ss) malt spisskummen; 10 ml (2 ts) ras el hanout; 1 klype chilipulver; 15 ml (1 ss) olivenolje; Salt og pepper; 750 g utbeinet lammelår; 250 g nye gulrøtter; 150 g nye nepe; 350 g små fennikelknoller; 5 strå gressløk

Biter av lammelår marinert i spisskummen, ras el hanout og chili, og deretter stekt med nye gulrøtter, nepe og fennikel. Kjøttet marineres og stekes i samme Premiaglass-form, så den krydrede oljen går rett inn i stekesjyen.

Kort fortalt Krydret lam med vårgrønnsaker er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Premiaglass. Den tar 315 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid: 315 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 60 min
Hviletid: 240 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass oppskrifter (44)Se produktet ↗

Fremgangsmåte

Skrell løk og hvitløk. Del hvitløksfeddene i to og fjern den grønne spiren, og skjær løken i 6 båter med en kokkekniv på et fleksibelt skjærebrett.
Bland hele og malt spisskummen, ras el hanout, chili, olivenolje, løk, hvitløk, salt og pepper i den kvadratiske Tupperware Premiaglass-stekeformen 3,2 l.
Skjær lammet i biter, vend dem i krydderblandingen og la dem marinere i kjøleskapet i ca. 4 timer.
Forvarm ovnen til 180 °C. Skrell grønnsakene og del dem i biter hvis de er store.
Bland grønnsakene med kjøttet og stek i ca. 1 time; rør om én eller to ganger og tilsett litt vann hvis det ser tørt ut. Strø over klippet gressløk før servering.