
Korzenna jagnięcina z młodymi warzywami
Kawałki udźca jagnięcego marynowane w kuminie, ras el hanout i chili, a następnie pieczone z młodą marchewką, rzepką i koprem włoskim. Mięso marynuje się i piecze w tym samym naczyniu Premiaglass, więc przyprawiona oliwa od razu trafia do sosu z pieczenia.
- Czas całkowity
- 315 min
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 60 min
- Odpoczynek
- 240 min

Składniki
Sposób przygotowania
Obierz cebulę i czosnek. Przekrój ząbki czosnku na pół i usuń zielone kiełki, a cebulę pokrój na 6 cząstek nożem szefa kuchni na elastycznej desce do krojenia.
W kwadratowym naczyniu do pieczenia Premiaglass 3,2 l Tupperware wymieszaj nasiona kuminu, mielony kumin, ras el hanout, chili, oliwę, cebulę, czosnek, sól i pieprz.
Pokrój jagnięcinę w kawałki, obtocz je w mieszance przypraw i zostaw do zamarynowania w lodówce na ok. 4 godziny.
Nagrzej piekarnik do 180 °C. Obierz warzywa i pokrój je, jeśli są duże.
Wymieszaj warzywa z mięsem i piecz ok. 1 godziny, mieszając raz lub dwa razy i dolewając odrobinę wody, jeśli danie wygląda na suche. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.







