Huvudrätter · Glutenfritt · Laktosfritt

Kryddat lamm med primörer

Name: Kryddat lamm med primörer
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 315 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 rödlök; 4 vitlöksklyftor; 15 ml (1 msk) hel spiskummin; 15 ml (1 msk) malen spiskummin; 10 ml (2 tsk) ras el hanout; 1 nypa chilipulver; 15 ml (1 msk) olivolja; Salt och peppar; 750 g urbenad lammstek; 250 g färska morötter; 150 g färska majrovor; 350 g små fänkålsstånd; 5 strån gräslök

Bitar av lammstek marinerade i spiskummin, ras el hanout och chili och sedan ugnsstekta med färska morötter, rovor och fänkål. Köttet marineras och tillagas i samma Premiaglass-form, så den kryddade oljan hamnar direkt i skyn.

I korthet Kryddat lamm med primörer är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Premiaglass. Det tar 315 minuter totalt, för 4 portioner.

Total tid: 315 min
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 60 min
Vila: 240 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Premiaglass

Tupperware Premiaglass recept (44)Se produkten ↗

Gör så här

Skala löken och vitlöken. Halvera vitlöksklyftorna och ta bort groddarna. Skär löken i 6 klyftor med en kockkniv på en flexibel skärbräda.
Blanda hel och malen spiskummin, ras el hanout, chili, olivolja, lök, vitlök, salt och peppar i Tupperware Premiaglass kvadratisk form 3,2 l.
Skär lammet i bitar, vänd dem i kryddblandningen och låt marinera i kylen i cirka 4 timmar.
Sätt ugnen på 180 °C. Skala grönsakerna och dela dem om de är stora.
Blanda grönsakerna med köttet och tillaga i ugnen i cirka 1 timme. Rör om en eller två gånger och tillsätt lite vatten om det ser torrt ut. Strö över klippt gräslök före servering.