Cordero especiado con verduras tiernas

Elaboración

1. Pela la cebolla y los ajos. Parte los dientes de ajo por la mitad y quítales el germen, y corta la cebolla en 6 gajos con un cuchillo de chef sobre una tabla de cortar flexible.

2. En la fuente cuadrada para asar Tupperware Premiaglass 3,2 l, mezcla las semillas de comino, el comino molido, el ras el hanout, la guindilla, el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.

3. Corta el cordero en trozos, envuélvelos en la mezcla de especias y déjalos marinar en el refrigerador unas 4 horas.

4. Calienta el horno a 180 °C. Pela las verduras y córtalas en trozos si son grandes.

5. Mezcla las verduras con la carne y asa alrededor de 1 hora, removiendo una o dos veces y añadiendo un poco de agua si la fuente se ve seca. Espolvorea con el cebollino picado antes de servir.

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