ラム肉と春野菜のスパイスロースト

作り方

1. 玉ねぎとにんにくの皮をむく。フレキシブルまな板の上で牛刀を使い、にんにくは半分に切って芯を取り、玉ねぎはくし形に6等分する。

2. Tupperware Premiaglass角型ロースター3.2 lに、クミンシード、クミンパウダー、ラス・エル・ハヌート、チリ、オリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、塩、こしょうを入れて混ぜる。

3. ラム肉をひと口大に切り、スパイスをからめて冷蔵庫で約4時間マリネする。

4. オーブンを180 °Cに予熱する。野菜の皮をむき、大きいものは切り分ける。

5. 野菜を肉と混ぜ、約1時間焼く。途中1〜2回混ぜ、乾いているようなら少し水を足す。仕上げに刻んだチャイブを散らす。

オーブングルテンフリーにんじん