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Petits soufflés dorés de pomme de terre
Inspirés des pommes dauphine, ces soufflés associent une purée maison à une pâte à choux express, façonnée puis cuite jusqu'à ce qu'elle gonfle et dore. Le Crousty Party moule la préparation souple en ronds identiques, tandis que le Pichet MicroCook dessèche la purée et prépare la base au micro-ondes.
- Temps total
- 70 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Repos
- 5 min
+ Tupperware Micro Urban, Tupperware Pichet MicroCook, Tupperware Feuille silicone
Ingrédients
Préparation
Épluchez, lavez et détaillez les pommes de terre en morceaux ; cuisez-les à la vapeur dans le Micro Urban Tupperware environ 20 min à 900 W. Laissez reposer 5 min avant de les réduire en purée.
Transvasez la purée dans le Pichet MicroCook 1 l Tupperware et chauffez-la environ 4 min à 360 W, en remuant à mi-parcours pour la dessécher. Mettez de côté.
Dans le pichet nettoyé, faites chauffer l'eau avec le beurre en morceaux environ 2 min 30 à 600 W. Ajoutez d'un coup la farine, le sel et le poivre et travaillez énergiquement à la spatule silicone jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des bords.
Incorporez les œufs l'un après l'autre, en veillant à ce que chacun soit bien absorbé avant le suivant, puis ajoutez la purée et mélangez pour homogénéiser.
Équipez le Crousty Party Tupperware de l'insert 3 ronds, farinez-le, garnissez-le et tassez. Poudrez légèrement le dessus de farine et tranchez à chaque repère.
À mesure que vous les découpez, disposez les ronds bien espacés sur une feuille à rebords tapissée de papier cuisson, au four sur la grille froide. Faites cuire environ 20 min, four préchauffé à 210 °C (th. 7), jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent.
