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Kartoffel-Parmesan-Kroketten
Knusprig panierte Kroketten aus Kartoffelpüree mit Parmesan, im Ofen gebacken statt frittiert. Die Kartoffeln dämpfen in der Mikrowelle, und die Crousty Party presst das Püree zu gleichmäßigen Rollen, so ist jede Krokette gleich groß und in derselben Zeit gar.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 55 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Im Tupperware Micro Urban Family etwa 20 Minuten bei 900 W dämpfen. 5 Minuten ruhen lassen, dann zerstampfen.
Das Püree ohne Deckel etwa 4 Minuten bei 360 W erhitzen, um es zu trocknen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Parmesan, Eigelb, Speisestärke, Salz und Pfeffer zugeben und mit dem Tupperware Silikonspatel gründlich vermengen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tupperware Crousty Party mit dem 3-Kreis-Einsatz füllen, vor dem Aufsetzen des Stempels leicht mit Mehl bestäuben und pressen.
Die Kroketten mit einem bemehlten Spatel abschneiden. Vorsichtig anheben, durch das verquirlte Ei ziehen und in den Semmelbröseln wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 15 Minuten goldbraun backen. Mit der restlichen Masse wiederholen.
