Cupcakes margarita, crème au beurre citron vert

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Mettez les œufs, le mélange margarita, l'huile et la moitié du zeste dans le Whip N Mix Chef Tupperware et tournez la manivelle en vitesse I jusqu'à ce que le tout soit homogène.

3. Ajoutez la préparation pour gâteau en deux fois, passez en vitesse II et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. Remplissez aux deux tiers les empreintes du moule à muffins en silicone Tupperware et enfournez 12 à 14 min, jusqu'à ce qu'une pique plantée au centre ressorte sèche. Faites cuire le reste de la pâte de la même façon et laissez refroidir complètement.

5. Pour la crème au beurre, mélangez le beurre, le jus de citron vert et le reste du zeste en vitesse I jusqu'à ce que ce soit lisse. Passez en vitesse II et ajoutez le sucre glace par 60 g, puis la crème, et tournez jusqu'à obtenir une texture légère et onctueuse.

6. Garnissez les cupcakes de crème au beurre à la poche ou à la spatule et décorez à votre goût.

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