Entrées · Sans gluten

Île flottante au saumon fumé

Name: Île flottante au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 83 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 ml de lait; 1 c. à s. rase de fécule de maïs; 4 jaunes d'œufs; 20 ml de vodka; 150 g de saumon fumé; 3 blancs d'œufs; 1 pincée de sel; 70 g d'œufs de saumon (ou de truite)

Une version salée du dessert classique : une crème au saumon fumé surmontée de blancs pochés et d'œufs de saumon, servie froide en entrée de fête. La crème comme les blancs cuisent en quelques minutes dans le Pichet MicroCook 1 l, sans bain-marie.

En bref Île flottante au saumon fumé est une recette de entrées réalisée dans le Tupperware Pichet MicroCook. Elle demande 83 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 83 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min
Repos: 60 min

Aller à la recette ↓

Le produit utiliséTupperware Pichet MicroCook

Recettes Pichet MicroCook Tupperware (152)Voir le produit ↗

+ Tupperware Speedy Chef, Tupperware SuperSonic Chopper

Préparation

Mélangez au fouet le lait et la fécule dans le Pichet MicroCook 1 l Tupperware et faites chauffer environ 6 min à 600 W en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ébullition.
Fouettez les jaunes avec la vodka dans le Speedy Chef Tupperware jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Versez-les sur le lait bouillant en fouettant : la crème épaissit aussitôt. Pour une crème plus épaisse, réchauffez par séquences de 1 min à 600 W en remuant entre chaque.
Retirez la partie brun foncé du saumon, hachez-le grossièrement dans le SuperSonic Chopper Compact Tupperware et incorporez-le à la crème tiède. Répartissez dans 4 coupelles et placez au réfrigérateur.
Montez les blancs en neige ferme avec le sel dans le Speedy Chef propre. Versez-les dans le pichet propre et sec, lissez, couvrez et faites cuire environ 1 min à 600 W. Démoulez sur du papier absorbant.
Déposez sur chaque coupelle de crème des morceaux de blanc cuit et des œufs de saumon. Servez bien frais.

Notez cette recette

au micro-ondes Noël sans gluten saumon œufs poisson

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Île flottante au saumon fumé ?

83 minutes au total : 15 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson. Comptez aussi 60 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Pichet MicroCook. Retrouvez les 152 recettes pour le Pichet MicroCook sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Préparez la crème au saumon la veille et gardez les coupelles couvertes au réfrigérateur ; cuisez les blancs peu avant de servir pour qu'ils restent légers.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten.

Île flottante au saumon fumé

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

Dans le même esprit

Arbre de Noël en chocolat

Bagels à la pomme de terre

Barres aux pétales de maïs, chocolat et chamallow

Barres noix de coco et chocolat

Arbres de Noël croustillants au pesto

Bouchées au lard et piment jalapeño

Carpaccio d'ananas version salée

Carpaccio de légumes et saumon

5 recettes Tupperware par semaine dans votre boîte mail