Entrées · Sans gluten

Panna cotta salée tomate et mozzarella

Name: Panna cotta salée tomate et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 144 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 feuilles de gélatine; 200 ml de crème liquide entière; 125 g de mozzarella di bufala; Sel et poivre; 15 feuilles de basilic; 5 ml d'huile; 200 g de coulis de tomates; 5 g de sucre; 15 ml d'huile d'olive; 5 ml de sauce Worcestershire; 15 ml de vinaigre balsamique

Cette panna cotta salée superpose une base crémeuse au basilic et à la mozzarella sous une couche de tomate acidulée, toutes deux prises à la gélatine et chauffées brièvement dans le Pichet MicroCook Tupperware. Quelques heures au réfrigérateur suffisent pour transformer des ingrédients simples en entrée élégante.

En bref Panna cotta salée tomate et mozzarella est une recette de entrées réalisée dans le Tupperware Pichet MicroCook. Elle demande 144 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 144 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 4 min
Repos: 120 min

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Le produit utiliséTupperware Pichet MicroCook

Recettes Pichet MicroCook Tupperware (179)

+ Tupperware TurboTup, Tupperware Moule silicone

Préparation

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Faites chauffer la crème liquide environ 2 minutes 30 à 600 W dans le Pichet MicroCook Tupperware. Ajoutez 2 feuilles de gélatine égouttées et fouettez jusqu'à dissolution.
Ajoutez la mozzarella en dés, le sel, le poivre et les feuilles de basilic hachées au TurboTup.
Répartissez la préparation dans 4 moules en silicone huilés.
Faites chauffer le coulis de tomates environ 1 minute 30 à 600 W dans le Pichet MicroCook Tupperware. Ajoutez les 2 feuilles de gélatine restantes, égouttées, fouettez jusqu'à dissolution puis ajoutez le reste des ingrédients.
Répartissez la couche de tomate sur la panna cotta et mettez au réfrigérateur environ 2 heures. Démoulez juste avant de servir.