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Poulet rôti au thym et à la sauge
Un petit poulet entier tartiné de beurre aux herbes et à l'ail dessus et sous la peau, pour une chair moelleuse et une peau dorée. Comme le plat à rôtir Ultra Pro passe au micro-ondes comme au four, la volaille cuit d'abord au micro-ondes et ne demande que 17 min de four.
- Temps total
- 59 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 34 min
- Repos
- 10 min
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).
Salez et poivrez le poulet. Dans un petit bol, mélangez le beurre, le thym, la sauge, le romarin, l'ail et 1 c. à c. de sel. Étalez 2 c. à s. de ce beurre sur la peau, puis glissez le reste sous la peau et à l'intérieur de la volaille.
Posez le poulet poitrine vers le haut dans le plat à rôtir Ultra Pro Tupperware et faites cuire 17 min à pleine puissance (1000 W). Arrosez avec le jus de cuisson et transférez le plat au four.
Faites rôtir 17 min environ, jusqu'à ce que le poulet soit doré et qu'un thermomètre indique 74 °C dans la partie la plus épaisse.
Laissez reposer 10 min avant de découper.
