Entrées · Sans gluten · Sans lactose

Rouleaux de jicama aux crevettes

Name: Rouleaux de jicama aux crevettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 pièces
Cuisine: International
Ingredients: 1 jicama moyen; 1 à 2 mangues Manille mûres et fermes; Feuilles de coriandre, selon le goût; 350 g de petites crevettes; 250 ml de mayonnaise; 1 c. à s. de piments chipotles en adobo; Le jus d'1 citron vert; 1 botte de ciboulette fraîche

De très fines tranches de jicama remplacent la tortilla, roulées autour de lanières de mangue, de coriandre et de crevettes dans une mayonnaise fumée au chipotle, sans aucune cuisson. Le Turbo Chef réduit le chipotle en purée directement dans la mayonnaise, et une ciboulette blanchie referme chaque petit rouleau.

En bref Rouleaux de jicama aux crevettes est une recette de entrées prête en 20 minutes, pour 8 pièces.

Temps total: 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 0 min

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Ingrédients

8pièces

1 jicama moyen
1 à 2 mangues Manille mûres et fermes
Feuilles de coriandre, selon le goût
350 g de petites crevettes
250 ml de mayonnaise
1 c. à s. de piments chipotles en adobo
Le jus d'1 citron vert
1 botte de ciboulette fraîche

Préparation

Épluchez et rincez le jicama, puis tranchez-le le plus finement possible.
Épluchez la mangue et coupez-la en fines lanières longues.
Ouvrez les crevettes, retirez la veine, rincez-les et égouttez-les dans une passoire Tupperware.
Broyez les piments chipotles dans le Turbo Chef Tupperware, puis incorporez la mayonnaise.
Blanchissez la ciboulette dans de l'eau bouillante salée 30 secondes et égouttez.
Étalez la mayonnaise au chipotle sur chaque tranche de jicama, ajoutez une ou deux lanières de mangue, des feuilles de coriandre et des crevettes, roulez et fermez avec un brin de ciboulette blanchie.

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sans cuisson sans gluten crevettes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Rouleaux de jicama aux crevettes ?

20 minutes au total : 20 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 8 pièces. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Arrosez les lanières de mangue de jus de citron vert au fur et à mesure de la découpe pour qu'elles ne noircissent pas avant le montage des rouleaux.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten · sans lactose.

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Ingrédients

Préparation

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