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Salade de lentilles au jambon et au cantal

Name: Salade de lentilles au jambon et au cantal
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 250 g de lentilles vertes; 140 g de carottes; 50 g d'oignon; Sel et poivre; 1 bouquet garni; 120 g de dés de jambon blanc; 120 g de cantal; 3 brins de persil; Vinaigrette :; 15 g de moutarde à l'ancienne; 25 ml de vinaigre de vin; 75 ml d'huile

Lentilles vertes, carotte et oignon cuisent ensemble sous pression au micro-ondes, avant de refroidir en une salade copieuse relevée de jambon, de cantal et d'une vinaigrette bien moutardée. Elle se prépare volontiers à l'avance, les saveurs ne faisant que se bonifier.

En bref Salade de lentilles au jambon et au cantal est une recette de entrées réalisée dans le Tupperware Autocuiseur micro-ondes. Elle demande 45 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Repos: 15 min

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Le produit utiliséTupperware Autocuiseur micro-ondes

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+ Tupperware Mandoline

Préparation

Lavez et égouttez les lentilles. Épluchez et émincez finement les carottes. Hachez l'oignon épluché.
Mettez les lentilles, les carottes et l'oignon dans la cocotte avec 600 ml d'eau, le sel, le poivre et le bouquet garni. Fermez et passez au micro-ondes environ 10 minutes. Laissez reposer 15 minutes pour terminer la cuisson et faire redescendre la pression, puis égouttez et laissez refroidir dans un saladier.
Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
Au moment de servir, ajoutez le jambon et le cantal en dés aux lentilles, assaisonnez avec la vinaigrette, mélangez et terminez avec le persil ciselé.