Entrées · Végétarien · Végan · Sans gluten · Sans lactose

Sorbet salé betterave et balsamique

Name: Sorbet salé betterave et balsamique
Prep time: 10 min
Total time: 505 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 500 g de betteraves cuites; 2 ml de sel; 45 ml de vinaigre balsamique

Sa couleur rouge intense en fait une entrée spectaculaire, aussi simple à réaliser qu'un sorbet fruité classique. Le vinaigre balsamique, ajouté par petites touches, équilibre la douceur naturelle de la betterave.

En bref Sorbet salé betterave et balsamique est une recette de entrées réalisée dans le Tupperware AdaptaChef. Elle demande 505 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 505 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Repos: 495 min

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Le produit utiliséTupperware AdaptaChef

Recettes AdaptaChef Tupperware (44)

Ingrédients

4personnes

500 g de betteraves cuites
2 ml de sel
45 ml de vinaigre balsamique

Préparation

Coupez la betterave en dés et laissez-la environ 8 h au congélateur.
Saupoudrez de sel les dés congelés et laissez-les tempérer 15 min.
Équipez l'AdaptaChef Tupperware de l'accessoire Sorbet. Introduisez la betterave par petites quantités dans l'entonnoir, en ajoutant 5 ml de vinaigre à chaque fournée, puis lissez le sorbet en mélangeant délicatement.
Servez tout de suite, seul ou avec un carpaccio de saumon ou de Saint-Jacques, du chèvre ou un tartare de poisson.

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à congeler vegan sans gluten végétariennes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Sorbet salé betterave et balsamique ?

505 minutes au total : 10 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson. Comptez aussi 495 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware AdaptaChef. Retrouvez les 44 recettes pour le AdaptaChef sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Séchez bien la betterave cuite au papier absorbant avant de la couper : moins d'humidité en surface donne moins de cristaux de glace et un sorbet plus lisse.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · végan · sans gluten · sans lactose.

Sorbet salé betterave et balsamique

Ingrédients

Préparation

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