
कोलंबो-स्टाइल पोर्क और आलू
पोर्क को उसका स्वाद तेल, लहसुन और कोलंबो मसाला मिश्रण की छोटी मैरिनेशन से मिलता है, अगर समय हो तो बेहतर होगा कि इसे पिछली शाम से शुरू कर दिया जाए। बेक करने से पहले आलू के टुकड़े सीधे ऊपर रख दिए जाते हैं, तो डिश को खत्म होने के लिए बस थोड़ा पानी और ओवन में एक ढका हुआ स्पेल चाहिए।
- कुल समय
- 100 मिनट
- तैयारी
- 25 मिनट
- पकाना
- 45 मिनट
- आराम
- 30 मिनट

सामग्री
विधि
Tupperware Ultra Pro डिश में बड़े क्यूब्स में कटा पोर्क शोल्डर, छिला-कुचला लहसुन, छिले-कटे प्याज़, कोलंबो मसाला मिश्रण और तेल मिलाएँ। मांस पर अच्छी तरह लपेटने के लिए मिलाएँ और कम से कम 30 मिनट, या हो सके तो रात भर मैरिनेट करें।
आलू छीलें, धोएँ, चार टुकड़ों में काटकर मांस के ऊपर रखें। नमक-काली मिर्च डालें और 75 मिली पानी डालें।
कन्वेंशनल ओवन में पहले से गरम 210°C पर करीब 45 मिनट बेक करें।







