झटपट अचारी लाल प्याज़

विधि

1. प्याज़ को छीलें और Tupperware Chef Knife से लगभग 3 मिमी मोटी रिंग्स या अर्धचंद्राकार टुकड़ों में काटें।

2. एक छोटे सॉसपैन में सिरका, पानी, चीनी, नमक, लहसुन और अगर इस्तेमाल कर रहे हों तो काली मिर्च डालकर उबाल लाएँ, चीनी और नमक घुलने तक चलाते रहें। आँच से उतार लें।

3. प्याज़ को गर्मी सहने वाले जार में डालें और गरम मसालेदार सिरका उसके ऊपर डालें ताकि वह पूरी तरह डूब जाए।

4. ठंडा होने दें, फिर ढककर कम से कम 2 घंटे, आदर्श रूप से 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और उसके बाद परोसें।

स्टोवटॉपशाकाहारीवीगनग्लूटेन-फ्रीसेब