पोर्क पोसोले वर्दे

विधि

1. टमाटिलो, पोब्लानो, प्याज़ और लहसुन को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में तेज़ पावर (1000 वॉट) पर 3 मिनट माइक्रोवेव करें। ठंडा होने दें।

2. पकी सब्ज़ियां और धनिया ब्लेड लगे Tupperware सुपरसॉनिक चॉपर में डालें, ढककर तब तक रस्सी खींचें जब तक चिकना सालसा न बन जाए। स्वादानुसार नमक-मिर्च डालें।

3. पोर्क से अतिरिक्त चर्बी हटाकर 7.5 सेमी के टुकड़ों में काटें। Tupperware माइक्रोवेव प्रेशर कुकर के आधार में रखें और नमक-काली मिर्च छिड़कें।

4. सालसा वर्दे, होमिनी, ज़ीरा, ओरेगानो, कुचला बूयोन क्यूब और पानी मिलाकर हिलाएं।

5. ढक्कन बंद और लॉक करें, तेज़ पावर (1000 वॉट) पर 20 मिनट माइक्रोवेव करें, फिर खोलने से पहले प्रेशर अपने आप उतरने दें।

6. पोर्क निकालकर सुपरसॉनिक चॉपर में कतरें और वापस बर्तन में डालें। टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें।

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