चेस्टनट और जिंजरब्रेड स्टफिंग वाला भुना हुआ हंस

विधि

1. रैक निकालकर ओवन को 200°C पर गरम करें। 250 ग्राम चेस्टनट को Tupperware SuperSonic Chopper Large में तोड़ें और बचे 100 ग्राम साबुत रखें।

2. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में तोड़े हुए जिंजरब्रेड, कटे चेस्टनट, कीमा पोर्क, नमक और काली मिर्च को सिलिकॉन स्पैचुला से मिलाएं।

3. हंस को साफ करें, सुखाएं और बचे हुए पंख हटाएं। पेट को स्टफिंग से भरें और कॉकटेल स्टिक्स से बंद करें।

4. हंस को Tupperware Ultra Pro 5.7 लीटर में रखें, संतरे का रस डालें और सीज़न करें। साबुत चेस्टनट चारों ओर बिखेरें, Ultra Pro 1.2 लीटर को ढक्कन की तरह ढकें और 2 घंटे 30 मिनट भुनें।

5. ओवन के दस्तानों से ढक्कन हटाएं और त्वचा सुनहरी करने के लिए 15 मिनट और बिना ढके भुनें। हंस को निकालें, फिर से ढकें और 15 मिनट आराम दें ताकि मांस नम रहे और आसानी से काटा जा सके।

6. पत्तागोभी के लिए, तेजपत्ता, ऑलस्पाइस, लौंग, वाइन, सिरका और स्टॉक को Tupperware MicroCook Pitcher 1 लीटर में मिलाकर 900W पर 3 मिनट माइक्रोवेव करें। चीनी और नमक घुलने तक मिलाएं।

7. Tupperware MandoChef से पत्तागोभी बारीक काटें और SuperSonic Chopper में प्याज़ काटें। सब कुछ Tupperware Microwave Pressure Cooker में डालकर 900W पर 30 मिनट पकाएं। प्रेशर वाल्व पूरी तरह नीचे आने तक 10 मिनट रुकें।

8. डंपलिंग के लिए, आलू छीलकर एक बड़े बर्तन में नरम होने तक उबालें। ठंडा होने दें, फिर मैश करें और अंडे की जर्दी, मैदा, नमक और जायफल मिलाकर सख्त आटा बनाएं। इसे एक लॉग का आकार दें।

9. लॉग को 6 टुकड़ों में काटकर गोल बनाएं। नमकीन पानी में लगभग 20 मिनट, या ऊपर तैरने तक, धीमी आंच पर पकाएं, फिर निकालकर हंस और पत्तागोभी के साथ परोसें।

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