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संतरे के साथ भाप में पकी दही कस्टर्ड
यह बंगाली शैली का भापा दोई सेकंडों में फेंटकर तैयार हो जाता है, फिर Micro Urban अलग-अलग रामकिन में इसे बिना ओवन या पानी के बरतन के धीरे से जमा देता है। परोसने से ठीक पहले डाली गई गाढ़ी संतरे की चाशनी समृद्ध कस्टर्ड में एक चमकदार, हल्का कैरामलाइज़्ड विरोधाभास जोड़ती है।
- कुल समय
- 225 मिनट
- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 30 मिनट
- आराम
- 180 मिनट
सामग्री
विधि
Speedy Chef में दही, कंडेंस्ड मिल्क और डबल क्रीम को साथ फेंटें। इस मिश्रण से आठ 80 मिली रामकिन भरें।
बिना ढके रामकिन को Micro Urban के बड़े स्टीमर बास्केट में रखें, जिसे 400 मिली ठंडे पानी से भरे बेस पर सेट करें। बंद करें और 600 वॉट पर लगभग 10 मिनट माइक्रोवेव करें।
रामकिन को बास्केट से बाहर ठंडा होने दें, फिर ढक्कन लगाकर कम से कम 3 घंटे फ्रिज में रखें।
मध्यम आंच पर एक पैन में चीनी मिला संतरे का रस आधा होने तक गाढ़ा करें। इस चाशनी को ठंडा होने दें (इसे पहले से बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है)।
संतरे की चाशनी कस्टर्ड के ऊपर डालें और परोसें।
