Burger Mini Bola Sepak

Cara membuat

1. Remas ragi ke dalam air di mangkuk kecil 300 ml dan diamkan sekitar 10 menit.

2. Masukkan tepung, kuning telur, gula, garam, mentega, dan larutan ragi ke dalam mangkuk adonan 3,25 l, lalu olah dengan spatula silikon hingga menjadi adonan halus dan elastis. Tutup mangkuk rapat, letakkan di bak cuci berisi air hangat (38-40 °C), dan biarkan adonan mengembang sekitar 30 menit.

3. Uleni adonan sebentar dan bagi menjadi 6 porsi, bantu dengan sendok karena adonannya sedikit lengket. Tekan satu porsi ke setiap rongga Tupperware Mini Football Mould yang diletakkan di atas rak oven dalam keadaan dingin, tutup dengan serbet bersih, dan biarkan mengembang sekitar 30 menit.

4. Panggang sekitar 15 menit di oven yang sudah dipanaskan pada 190 °C dengan kipas. Segera keluarkan roti dari cetakan, olesi sisi yang cembung dengan putih telur yang dikocok bersama wijen menggunakan kuas silikon, lalu masukkan kembali ke oven sekitar 3 menit.

5. Bentuk daging sapi menjadi 6 patty kecil, olesi sedikit minyak, lalu goreng kedua sisinya di wajan. Bumbui dengan garam dan merica.

6. Iris bawang, tomat, dan acar mentimun masing-masing menjadi 6 irisan.

7. Belah roti, olesi sisi potongannya dengan saus, lalu isi masing-masing dengan patty, irisan sayuran, dan selembar cheddar. Masukkan kembali ke oven sekitar 3 menit hingga hangat dan keju meleleh.

daging sapikejutomattelur